Fischbrötchen-Tester müsste man sein, dachte sich wohl ein Facebook-User aus Niedersachsen, und setzte diesen Gedanken gleich in die Tat um, indem er die typisch norddeutsche Spezialität an unterschiedlichen Fischbuden in Cuxhaven zu Gemüte führte. Genau genommen ging es ihm um das Backfisch-Brötchen, einer in Norddeutschland äußerst beliebten Leckerei, die aus frischem Fischfilet bestehen sollte, das in Bierteig ausgebacken wird.
Tiefkühl-Ware auf dem Fischbrötchen – Cuxhaven-Besucher ist wenig begeistert
Die Betonung liegt auf „sollte“, denn nicht immer wird das so gehandhabt, wie der selbsternannte Fischbrötchen-Kritiker feststellen musste. Auch das Angebot der Duhner Fischhalle in Cuxhaven nahm er im April unter die Lupe. Sein Urteil: „Moin Tohoop“, schreibt er in der Facebook-Gruppe Restaurantkritik Cuxhaven. „Heißer Backfisch im Brötchen von der Duhner Fischhalle. Nachtrag: Heißer TK-Kastenhai, extra für Touristen im Gefrierschrank gezüchtet!“
Statt frischem Filet wurde ihm hier offenbar Tiefkühl-Ware zwischen die Brötchenhälften gelegt. Auf dem Foto, das er seinem Facebook-Post zugefügt hat, liegt ein eckiges und ziemlich längliches Stück Fisch auf dem Brötchen, das an Fast-Food-Ketten erinnert. Die Reaktionen darauf fallen gemischt aus. „Eindeutig … Formfilet“, schreibt ein User. „Och nööö“, schreibt ein anderer. „Klotzfisch is‘ was für Touris …“. Einig sind sich die meisten der Kommentatoren unter dem Post: Echter Backfisch im Bierteig sieht anders aus.
Duhner Fischhalle: „Seit Mitte des Monats haben wir nur noch frischen Backfisch aus Cuxhavener Produktion“
Das fand offenbar auch die Duhner Fischhalle selbst. Denn sie änderte ihr Backfischangebot kürzlich, wie ein Mitarbeiter auf Anfrage von kreiszeitung.de erklärte. „Seit Mitte Mai bieten wir frisches Fischfilet im Bierteig an, das aus Cuxhavener Produktion stammt. Wir bekommen unseren Backfisch jetzt immer von der Firma Nermerich Feinkost geliefert. Es handelt sich dabei um Seelachsfilets, alles frisch in Cuxhaven hergestellt.“
Vorher wurde an der Duhner Fischhalle tatsächlich Tiefkühl-Ware verkauft, räumt der Mitarbeiter ein. „Da hatten wir die Backfisch-Sticks in Panade im Angebot, ebenfalls aus Seelachs, allerdings tiefgekühlt.“ In welchem Zusammenhang die Produktänderung mit der vorausgegangenen Kritik steht, erklärt er nicht. Ein Brötchen mit der lokal produzierten Spezialität kostet bei der Duhner Fischhalle sechs Euro.
In Duhnen setzt man auf Frische statt auf „Kastenhai“ – Angebot wurde geändert
Höchte Zeit also, dass der Fischbrötchen-Kritiker mal wieder einen Besuch in Duhnen einlegt, um das neue Angebot dort zu testen. Denn jetzt sollte er, zumindest nach Aussage des Verkäufers, „richtigen“ Backfisch dort vorfinden und keinen „Kastenhai“ oder „Klotzfisch“ mehr. Auch das älteste Fischrestaurant der Stadt könnte er dann in Augenschein nehmen. Zuletzt gab es immer wieder Gerüchte um dessen Schließung – nach Aussage des Betreibers sieht es jedoch ganz anders aus.
Viel Wirbel gab es auch um das beliebte Krabbenbrötchen: Wegen stark gestiegener Preise avancierte es teilweise zum Luxusgut.
